La cuvée 739 Dégorgement Tardif de la Maison Jacquesson est un champagne vineux et très complexe grâce à son vieillissement prolongé.
Cette cuvée a été dégorgée en juin 2020 et dosé Extra-Brut à 0,75 g/L, puis a encore patienté 12 mois dans les caves de la maison avant d’être proposée à la dégustation.
Au nez, ce champagne dévoile des fragrances de fruits blancs et jaunes bien mûrs, rehaussées par des notes pâtissières et briochées.
La bouche est fraîche et vibrante, sur les agrumes, avec une finale sur les fruits secs et une belle minéralité.
Ce champagne est franc, équilibré, agréable, sec et harmonieux dans sa structure bien ferme.
